Foie gras a la plancha con pan de especias

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Foie gras a la plancha con pan de especias

Receta para tomar con CRUZ Special Reserve

  • picto-personnes
    8 personas
  • picto-temps
    15 minutos
  • picto-moyen
    Medio
Preparación
  1. Quitar los nervios, cortar y sazonar el foie gras por ambos lados con pimienta y sal.
  2. Cortar las manzanas peladas en taquitos y sofreírlas en una sartén con mantequilla.
  3. Cortar el pan de especias en rebanadas finas.
  4. Freír las rebanadas de pan de especias con mantequilla durante 2 minutos por cada lado.
  5. Dorar las rebanadas de foie gras en una sartén caliente, 3 minutos por cada lado.
  6. Presentación: poner encima una rebanada caliente de pan de especias, una capa de dados de manzana y la rodaja frita caliente de foie gras. Servir inmediatamente acompañado de cebolla confitada.
Ingredientes
  • Mantequilla
  • 1 porción de foie gras de pato u oca crudo de
  • 500 g aproximadamente
  • 3 manzanas
  • 1 pan de especias natural
  • 1 bote de cebolla confitada

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