Champiñones salteados al oporto

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Champiñones salteados al oporto

Receta para tomar con CRUZ Ruby

  • picto-personnes
    4 personas
  • picto-temps
    10 minutos
  • picto-facile
    Fácil
Preparación
  1. Remojar las setas trompeta en agua abundante.
  2. Picar la cebolla y freírla en aceite de oliva hasta que esté blanda pero no dorada. Añadir el vinagre y dejar que se reduzca. Guardar.
  3. En una sartén a fuego medio-alto, freír primero los champiñones, seguidos de las setas de cardo y las trompetas. Añadir el ajo y el tomillo.
  4. Añadir la cebolla guardada a las setas y verter el Oporto. Cocer brevemente a fuego fuerte.
  5. Sazonar con flor de sal y pimienta negra recién molida.
Ingredientes
  • 200 g de setas de cardo
  • 200 g de champiñones
  • 10 g de trompetas secas
  • 1 cebolla
  • 50 ml de vinagre de vino tinto
  • 2 dientes de ajo
  • 2 ramas de tomillo
  • 100 ml de Porto Cruz Ruby
  • Aceite de oliva
  • Flor de sal
  • Pimienta negra

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