Runderroulade met specerijen

recette-
bouteille-lbv

Runderroulade met specerijen

Te degusteren met CRUZ LBV

  • picto-personnes
    4 pers.
  • picto-temps
    15 min.
  • picto-facile
    Makkelijk
Bereiding
  1. Bak het gehakt in de pan met de stukjes tomaat.
  2. Voeg 1 koffielepel komijn, 1 koffielepel kaneel en 1 koffielepel zoete paprika toe. Kruid met peper en zout.
  3. Laat sudderen op een zacht vuurtje tot het vocht van de tomaten volledig verdampt is.
  4. Laat afkoelen en voeg de hele eieren toe. Meng goed.
  5. Leg een vel filodeeg op het werkblad.
  6. Bestrijk met een kwast het volledige oppervlak van het filodeeg met gesmolten boter.
  7. Bedek met een tweede vel filodeeg. Bestrijk opnieuw met gesmolten boter. Ga zo door tot u 5 vellen filodeeg op elkaar heeft liggen.
  8. Schik de vleesvulling in het midden van de vellen en vorm een regelmatige worst. Rol het filodeeg voorzichtig op zodat het deeg het vlees omwikkelt.
  9. Leg de rol op een met bakpapier bedekte bakplaat. Bestrijk het oppervlak een laatste keer met de gesmolten boter.
  10. Zet in een voorverwarmde oven op 180°C, tot de rol goudbruin en knapperig wordt.
  11. Haal op het einde van de baktijd de rol uit te oven en snijd schuin in gelijke stukken. Serveer warm.
Ingrediënten
  • 500 g rundergehakt
  • 1 blikje gepelde tomaten in stukjes
  • 5 vellen filodeeg
  • 2 hele eieren
  • 1 koffielepel komijn
  • 1 koffielepel kaneel
  • 1 koffielepel zoete paprika
  • Gesmolten boter, zout en peper

ONTDEK OOK