Late Bottled Vintages CRUZ

De Late Bottled Vintages CRUZ zijn Ruby Ports van unieke kwaliteit die perfect samengaan met vlees in een stevige saus, kaas met karakter en chocolade aan het einde van de maaltijd.

Combinaties

Recept Runderroulade met specerijen

Personen : 4 De bereiding :15 min Kooktijd :30 min

Ingrediënten :

  • 500 g rundergehakt
  • 1 blikje gepelde tomaten in stukjes
  • 5 bladen filodeeg
  • 2 hele eieren
  • 1 koffielepel komijn
  • 1 koffielepel kaneel
  • 1 koffielepel zoete paprika
  • gesmolten boter, zout en peper

De bereiding :

  • In de pan het gehakt en de tomaten in blokjes aanbakken.
  • 1 koffielepel komijn, 1 koffielepel kaneel en 1 koffielepel zoete paprika toevoegen. Kruiden met zout en peper.
  • Op een klein vuurtje laten sudderen tot het vocht van de tomaten volledig verdampt is.
  • Wat laten afkoelen en de hele eieren toevoegen. Goed mengen.
  • Een blad filodeeg op het werkblad leggen.
  • Het hele oppervlak van het filodeeg met een kwast instrijken met gesmolten boter.
  • Bedekken met een tweede blad filodeeg. Opnieuw instrijken met gesmolten boter. Zo doorgaan tot u 5 bladen filodeeg op elkaar heeft liggen.
  • De vleesvulling in het midden van de bladen schikken, tot een regelmatige worst vormen. Het filodeeg voorzichtig om het vlees wikkelen.
  • De rol op een bakplaat bedekt met bakpapier leggen. Het oppervlak een laatste keer instrijken met gesmolten boter.
  • In de oven zetten en bakken op 180°C tot de rol goudkleurig en knapperig wordt.
  • Aan het einde van de kooktijd de rol uit de oven halen en, schuin snijdend, in regelmatige stukken verdelen. Warm opdienen.

Ik ben meerderjarig.

Door deze website te openen aanvaardt u de Voorwaarden en het Privacybeleid .

DRINK VERANTWOORD

Share on facebook Share on twitter Send via email