Pastéis de nata

recette-
bouteille-10-ans

Pastéis de nata

Recept te degusteren met CRUZ 10 jaar

  • picto-personnes
    2 pers.
  • picto-temps
    20 min.
  • picto-moyen
    Gemiddeld
Bereiding
  1. Kook de melk in een steelpan samen met een in de lengte doorgesneden vanillestokje.
  2. Meng de bloem, de suiker en het zout in een kom.
    Haal de steelpan van het vuur wanneer de melk kookt, haal het vanillestokje eruit, schraap de zwarte zaadjes eruit en voeg ze toe aan de melk. Meng de bereiding met de bloem, de suiker en het zout.
  3. Voeg 4 eigelen en 1 heel ei toe net als 3 soeplepels citroensap. Meng alles goed door elkaar.
  4. Bedek de kleine vormpjes voor ‘pastéis de nata’ met bladerdeeg en schep de bereiding met een soeplepel in de vormpjes.
  5. Bak op ongeveer 200°/210°C (thermostaat 7) gedurende een tiental minuten.
Ingrediënten
  • 50 cl melk
  • 250 g suiker
  • 35 g bloem
  • 5 eieren
  • 1 snuifje zout
  • 1 vanillestokje
  • Citroensap
  • 1 vel bladerdeeg

ONTDEK OOK