Quer seja um apaixonado pela cozinha, um apreciador de pequenos pratos de grande qualidade ou um simples curioso, seguem-se 3 receitas deliciosas que propomos que sejam acompanhadas pelo respetivo vinho do Porto.

Antes de começar, no sentido de tirar o máximo proveito de cada prato, é conveniente munir-se de copos para vinho do Porto (copos de pé alto muito semelhantes aos de vinho), pois eles irão permitir-lhe apreciar todos os sabores e aromas do vinho.

No menu, começamos por propor-lhe um tajine de borrego com limões confitados, acompanhado por um CRUZ Colheita 1998. O caráter redondo deste Porto "milesimado", combinado com este tajine, é uma associação ideal, pois as notas de frutos secos e a suavidade do mel do CRUZ Colheita serão realçadas com a acidez dos limões confitados do tajine. Para um prato ainda mais saboroso, considere adicionar azeitonas pretas durante a cozedura, pois irão reforçar os sabores do seu tajine. Esta delicada combinação deste Porto de caráter com a suavidade do tajine de borrego irá surpreendê-lo.

Para alterar o tradicional bolo de chocolate, propomos-lhe como sobremesa uma tarte de noz pecan e, como acompanhamento, um Cruz Especial Reserva. Embora as receitas possam varias, a noz pecan combina na perfeição com os aromas de noz e com as notas de frutos secos do Especial Reserva, que vem realçar os seus aromas levemente doces.

Para agradar aos amantes de sobremesas com frutas, propomos-lhe uma alternativa também ela deliciosa: um "panna cotta" com calda de frutos vermelhos, acompanhado de um CRUZ Tawny. Este grande clássico elaborado a partir das melhores uvas do Vale do Douro colocará em realce a acidez e a força da sua calda. Os aromas de frutos vermelhos do Tawny, combinados com a calda, associam-se na perfeição com o seu "panna cotta" baunilhado.

Desejamos-lhe uma ótima degustação!