Como degustar os seus vinhos do Porto?

Do aperitivo ao final da refeição, existe sempre um Porto que acompanha na perfeição as suas diferentes alturas de consumo. Eis alguns conselhos para degustar os vinhos do Porto e fazer as melhores combinações.


Como degustar os seus vinhos do Porto? Como degustar os seus vinhos do Porto?
Há mais de 130 anos que a Casa Gran CRUZ elabora vinhos do Porto com caráter que proporcionam um vasto leque de aromas e de sabores. Vinhos complexos nascidos da diversidade das castas, das associações e das durações de envelhecimento e que se adaptam a todos os momentos de consumo.

Com o seu incomparável sabor frutado, o Porto CRUZ Special Reserve é ideal como aperitivo. Beba-o à temperatura ambiente para apreciar as suas generosas notas de frutos secos. Um vinho que irá sublimar também o "foie gras", os queijos e a fruta nas suas refeições de fim de ano. Conserva-se num local fresco, sem ultrapassar os 15 °C, ao abrigo da luz e bebe-se no mês a seguir à abertura.

Proveniente de uma única colheita, o Porto CRUZ Colheita 1998 é uma colheita rara, envelhecido durante longos anos em cascos de carvalho. O seu nariz revela um bouquet generoso e elegante com notas de nozes e de figos. Na boca, confere uma grande complexidade na qual se distinguem o mel, os frutos secos e as especiarias. Acompanha na perfeição os queijos de cabra e as sobremesas com amêndoa. Um vinho que se aprecia à temperatura ambiente e que se bebe até quatro meses após a abertura da garrafa.

Envelhecido durante cerca de 20 anos em garrafa, o Porto CRUZ Vintage 1999, por seu turno, liberta todos os seus aromas após a decantação. Um vinho que ganha caráter e complexidade com a idade e que combina na perfeição com aves, queijos de pasta azul ou ainda chocolate. Na boca, confere uma agradável harmonia com sabores condimentados e ligeiras notas de amoras e cássis. Este Porto deve ser bebido no período de 48 horas após a sua colocação num decantador. Sugestão de receita: os Vintages e o seu bouquet único acompanharão maravilhosamente um "petit gâteau".

Descubra todos os nossos conselhos de degustação e as nossas receitas na nossa rubrica "combinações e cocktails" da nossa página da Internet.

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