CRUZ Vintages
De Vintages CRUZ zijn Ports van zeldzame wijnoogstjaren met een uniek boeket die perfect samengaan met gevogelte, kaas en chocolade.
CombinatiesRecept Chocoladefondant
Personen : 8
De bereiding :15 min
Kooktijd :20 min
Ingrediënten :
- 200 g bakchocolade
- 100 g boter
- 100 g suiker
- 5 eieren
- 4 gladgestreken soeplepels bloem
De bereiding :
- De chocolade en de boter laten smelten in een bain marie op een zacht vuurtje, of in de magnetron op de ontdooistand.
- Wanneer hij goed gesmolten is, de eigelen toevoegen. Goed opkloppen en vervolgens de suiker en de bloem toevoegen, vervolgens de stijfgeklopte eiwitten er doorheen mengen.
- De hoge bakvorm goed invetten en bestrooien met bloem.
- Gedurende 20 min in de oven zetten bij gemiddelde temperatuur (ongeveer 180°C)
