CRUZ Tawny
CRUZ Tawny is een Rode Port met noten van rode vruchten die perfect samengaat met gedroogde vruchten, eend en meloen.
CombinatiesRecept Cake met eendenborst en appeltjes
Personen : 6
De bereiding :15 min
Kooktijd :30 min
Ingrediënten :
- 2 kleine appels
- 120 g gerookte eendenborst (in plakjes)
- 3 eieren
- 180 g meel
- 1 zakje bakpoeder
- peper
- 50 g geraspte gruyère
- 10 cl melk
De bereiding :
- De appels schillen, klokhuis verwijderen en in kleine blokjes snijden.
- Het vet verwijderen van de sneetjes gerookte eendenborst en deze vervolgens in stukjes snijden. De oven voorverwarmen op 180°C, thermostaat 6.
- In een schaal de hele eieren kloppen, langzaam het meel, de gist en dan de melk toevoegen. De appelblokjes, de geraspte gruyère en de stukjes eendenborst erdoor mengen en peper toevoegen. De bereiding goed mengen.
- Een cakevorm beboteren en bestrooien met bloem. De cake erin gieten, ongeveer 30 minuten laten bakken op gemiddelde temperatuur.
- De cake uit de oven halen, uit de vorm halen en laten afkoelen.
