Verras uw gasten met heerlijke combinaties tussen gerechten en Port

Met zijn lange geschiedenis en unieke vakmanschap kan Porto CRUZ bogen op een uitgebreid assortiment Portwijnen die u de mogelijkheid bieden ideale combinaties voor iedere gang van uw maaltijd te creëren.


Verras uw gasten met heerlijke combinaties tussen gerechten en Port Verras uw gasten met heerlijke combinaties tussen gerechten en Port

Of u nu dol bent op koken, van lekkere hapjes houdt of gewoonweg nieuwsgierig bent, wij geven u hier 3 heerlijke recepten die prachtig met Port te combineren zijn.


Alvorens te beginnen en om volop te profiteren van ieder akkoord, raden wij u aan portglazen te nemen, glazen op een voet die sterk op wijnglazen lijken, zodat u nog meer van de smaak en aroma’s van de drank kunt genieten.


Op ons menu staat om te beginnen een tajine van lamsvlees met gekonfijte citroen, begeleid door een CRUZ Colheita 1998. De ronde smaak van deze Port uit een uitzonderlijk wijnjaar, in combinatie met deze tajine, biedt een ideaal akkoord met accenten van gedroogd fruit en de zoete smaak van honing van de CRUZ Colheita komt prachtig tot zijn recht door de zurige smaak van de gekonfijte citroenen van deze tajine. Voor nog meer smaak kunt u tijdens het bereiden zwarte olijven toevoegen, die de tajine nog meer karakter zullen geven. Deze heerlijke combinatie tussen deze karaktervolle Port en de malse tajine van lamsvlees zal u zeker verrassen.


Als alternatief voor de traditionele chocoladetaart stellen wij u als dessert een pecannotentaart voor, te combineren met een Cruz Spécial Réserve. Hoewel de recepten kunnen variëren, passen de pecannoten prachtig bij de nootachtige aroma’s en accenten van gedroogd fruit van de Spécial Réserve, die de enigszins zoete smaak nog mooier doen uitkomen.


Om de liefhebbers van desserts met fruit tegemoet te komen, bieden wij u een even smakelijk alternatief: een panna cotta met een rode vruchtensaus, begeleid door de CRUZ Tawny. Deze grote klassieker, vervaardigd uit de beste druiven uit de Douro vallei, zal de zurige smaak en kracht van de saus nog beter doen uitkomen. De aroma’s van rood fruit van de Tawny in combinatie met de vruchtensaus vormen een prachtige aanvulling op de vanillesmaak van de panna cotta.


Eet en drink smakelijk!