De steile wijngaarden van de Douro-vallei, de bakermat van de Port, worden gekenmerkt door een uniek microklimaat. Door de strenge winters en warme, droge zomers kan zich een zeer bijzondere concentratie aan aroma’s en suiker ontwikkelen. De droge aarde vormt het unieke karakter van de CRUZ wijnen en maakt ze tot buitengewone producten.

Het Huis GRAN CRUZ is voor alles een geschiedenis van Mensen: de oogst gebeurt, ook vandaag nog, volledig met de hand. In september, de tijd van de wijnoogsten, komt de hele vallei tot leven om te oogsten en de druiven te pletten om het kostbare sap op te vangen. Wanneer het oogsten afgelopen is, wordt de oogst tot wijn verwerkt in Alijo, in het hart van de Douro, in het centrum van de GRAN CRUZ vinificatie.

Vervolgens komt de moeilijkste stap: het blenden. Deze uitgelezen selectie van de beste sappen geven allemaal hun karakter aan de Portos CRUZ, maar vooral ook hun unieke smaken. Dankzij de het combineren van verschillende druivensoorten, productiewijzen, rijpingsduur en blending bieden de Portwijnen een breed palet aan kleuren, aroma’s en smaken.

Na de stap van het blenden, rusten en rijpen de Portwijnen in onze vaten, in Vila Nova de Gaia. In de frisse en vochtige omgeving van de kelders ontwikkelen zij een ronde, verfijnde en rijke smaak.

Trots op zijn wortels, ziet het Huis GRAN CRUZ streng toe op het respect voor de tradities en de kwaliteit van zijn wijnen.