Hoe kunt u uw Porto’s degusteren?

Van het aperitief tot het einde van de maaltijd, er bestaat altijd een Port die perfect past bij de verschillende momenten van consumptie. Hier volgen enkele tips om Portowijnen te degusteren en de beste combinaties te creëren.


Hoe kunt u uw Porto’s degusteren? Hoe kunt u uw Porto’s degusteren?
Al meer dan 130 jaar produceert het Huis Gran CRUZ karaktervolle Porto’s met uitgelezen aroma’s en smaken. Complexe wijnen ontstaan uit de diversiteit van druivensoorten, blends en rijpingsperiodes die passen bij alle momenten van consumptie.

Zijn ongeëvenaarde fruitigheid maakt Porto CRUZ Special Reserve ideaal bij het aperitief. Degusteer hem bij kamertemperatuur om zijn gulle noten van gedroogde vruchten te appreciëren. Een wijn die ook zeer goed past bij foie gras, kaas en fruit bij uw maaltijden in de eindejaarsperiode. Hij wordt bewaard op een donkere en frisse plaats, niet boven de 15°C, en wordt binnen de maand na opening gedronken.

De Porto CRUZ Colheita 1998 is een zeldzame jaargang, afkomstig van één enkel oogstjaar, jarenlang gerijpt in eikenhouten vaten. Hij onthult een genereuze en elegante neus met aroma's van noten en vijgen. In de mond biedt hij een grote complexiteit waarin we honing, gedroogde vruchten en specerijen onderscheiden. Hij gaat perfect samen met geitenkazen en desserts met amandelen. Een wijn die het best wordt gedegusteerd bij kamertemperatuur en kan worden gedronken tot vier maanden na opening van de fles.

De Porto CRUZ Vintage 1999, bijna 20 jaar gerijpt in de fles, geeft al zijn aroma’s vrij na decantering. Een wijn die met de tijd wint aan kracht en complexiteit en perfect samengaat met gevogelte, blauwgeaderde kazen en zelfs chocolade. In de mond biedt hij aangename, harmonieuze gekruide smaaktonen met lichte noten van bramen en bosbessen. Deze Porto wordt gedegusteerd binnen de 48 uur na decantering. Receptidee: de Vintages en hun unieke boeket gaan prachtig samen met een chocoladefondant.

Ontdek al onze degustatietips in onze rubriek « combinaties en cocktails » op onze internetsite.

TEVEEL ALCOHOL IS SLECHT VOOR DE GEZONDHEID. GENIET, MAAR DRINK MET MATE.