Comment déguster vos Portos ?

De l’apéritif à la fin du repas, il existe toujours un Porto qui accompagnera à la perfection vos différents moments de consommation. Voici quelques conseils pour déguster les vins de Porto et réaliser les meilleures associations.


Comment déguster vos Portos ? Comment déguster vos Portos ?

Depuis plus de 130 ans, la Maison Gran CRUZ élabore des Portos de caractère qui offrent un florilège d’arômes et de saveurs. Des vins complexes nés de la diversité des cépages, des assemblages et des durées de vieillissement et qui s’adaptent à tous les moments de consommation.


Avec son fruité incomparable, le Porto CRUZ Special Reserve est idéal à l’apéritif. Dégustez-le à température ambiante pour apprécier ses notes généreuses de fruits secs. Un vin qui sublimera également foie gras, fromage et fruits lors de vos repas de fin d’année. Il se conserve dans un lieu frais ne dépassant pas les 15° C, à l’abri de la lumière, et se consomme dans le mois suivant l’ouverture.


Issu d’une récolte unique, le Porto CRUZ Colheita 1998 est un millésime rare, vieilli de longues années en fûts de chêne. Son nez révèle un bouquet généreux et élégant aux notes de noix et de figues. En bouche, il offre une grande complexité où miel, fruits secs et épices se distinguent. Il accompagne à la perfection des fromages de chèvre et des desserts aux amandes. Un vin qui s’apprécie à température ambiante et se consomme jusqu’à quatre mois après l’ouverture de la bouteille.


Vieilli près de 20 ans en bouteille, le Porto CRUZ Vintage 1999, quant à lui, libère tous ses arômes après décantation. Un vin qui gagne en puissance et complexité avec l’âge et qui se marie parfaitement avec volailles, fromages à pâtes persillés ou encore chocolat. En bouche, il offre une agréable harmonie de saveurs épicées aux légères notes de mûres et de cassis. Ce Porto se déguste dans les 48 heures après sa mise en carafe. Idée recette : les Vintages et leur bouquet unique accompagneront à merveille un fondant au chocolat.


Retrouvez tous nos conseils de dégustation et nos recettes dans notre rubrique « accords et cocktails » de notre site internet.


L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. A CONSOMMER AVEC MODERATION.