CRUZ Tawny

CRUZ Tawny est un Porto rouge aux notes de fruits rouges qui trouve un accord parfait avec les fruits secs, le canard et le melon.

Accords

Recette Cake au magret de canard et aux pommes

Personnes : 6 Préparation :15 minutes Cuisson :30 minutes

Ingrédients :

  • 2 petites pommes
  • 120 g de magret de canard fumé (en tranches)
  • 3 oeufs
  • 180 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • poivre
  • 50 g de gruyère râpé
  • 10 cl de lait

Préparation :

  • Peler les pommes, retirer le coeur, les couper en petits dés.
  • Retirer le gras des tranches du magret de canard fumé puis les couper en petits morceaux. Préchauffer le four à 180°C, thermostat 6.
  • Dans une terrine, fouetter les oeufs entiers, ajouter petit à petit la farine et la levure puis le lait. Incorporer les dés de pomme, le gruyère râpé, les morceaux de magret et poivrer. Bien mélanger la préparation.
  • Beurrer et fariner un moule à cake. Y verser le cake, le mettre à cuire à four moyen pendant 30 minutes environ.
  • Démouler à la sortie du four et laisser refroidir.

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