Receta Tiramisú de frutos rojos
Personas : 6
Elaboración :20 min
Cocción :0
Ingredientes :
- 250 g de mascarpone
- 2 huevos
- 50 g de azúcar
- 12 bizcochos de soletilla (o más en función del molde que se vaya a utilizar)
- 450 g fde frutos rojos ultracongelados
- 2 cucharaditas de crema de grosella negra
Elaboración :
- Descongelar los frutos rojos en una ensaladera.
- Separar las claras de las yemas de huevo. Batir las yemas con el azúcar, hasta que el azúcar se funda y la mezcla adquiera un color blanquecino.
- Añadir el mascarpone al preparado anterior.
- Montar las claras a punto de nieve y añadir con cuidado a la mezcla con mascarpone.
- Mezclar el zumo de los frutos rojos recuperado con la crema de grosella negra (más o menos al gusto).
- Empapar los bizcochos de soletilla en este zumo y cubrir el fondo de un molde o de unos cuencos individuales.
- Seguidamente, añadir una capa de mezcla de mascarpone y, encima, colocar los frutos rojos.
- Repetir la operación hasta llegar al borde del molde y terminar con los frutos rojos.
