CRUZ Vintages
Los Vintages CRUZ son añadas de Oporto con un buqué exclusivo que ofrecen un maridaje ideal con la carne de ave, el queso y el chocolate.
MaridajeReceta Fondant de chocolate
Personas : 8
Elaboración :15 min
Cocción :20 min
Ingredientes :
- 200 g de chocolate para cocinar
- 100 g de mantequilla
- 100 g de azúcar
- 5 huevos
- 4 cucharadas rasas de harina
Elaboración :
- Fundir el chocolate y la mantequilla al baño maría y a fuego lento o en el microondas en el programa de descongelación.
- Una vez perfectamente fundido, añadir las yemas de los huevos. Batir bien. Seguidamente, añadir el azúcar y la harina para, a continuación, incorporar las claras de huevo montadas a punto de nieve (deben quedar firmes).
- Aplicar grasa y harina en un molde desmoldable.
- Hornear durante 20 minutos a fuego medio (180 °C aprox.).
