La crianza
Los diferentes tipos de Oporto dependen de la variedad de uvas utilizadas y la diversidad de los modos de crianza.
Los vinos «apagados» se transportan hasta Vila Nova de Gaia para la fase de crianza. Cada vino se selecciona para un envejecimiento específico en barrica, en tonel o en botella. Estos diferentes modos de envejecimiento permiten obtener una multiplicidad de estilos y una amplia paleta aromática. Así, el sabor dependerá de la duración del envejecimiento y del modo de crianza.



