¿Cómo degustar sus vinos de Oporto?

Desde el aperitivo y hasta el final de la comida, siempre hay un Oporto para acompañar a la perfección nuestros diferentes instantes de consumo. A continuación figuran algunos consejos para degustar los vinos de Oporto y conseguir los mejores maridajes.


¿Cómo degustar sus vinos de Oporto? ¿Cómo degustar sus vinos de Oporto?
Desde hace más de 130 años, la Casa Gran CRUZ elabora vinos de Oporto con carácter que ofrecen todo un abanico de aromas y sabores. Vinos complejos nacidos de la diversidad de variedades, ensamblajes y tiempos de maduración, y que se adaptan a todos los instantes de consumo.

Con su matiz afrutado incomparable, CRUZ Special Reserve resulta ideal como aperitivo. Degústelo a temperatura ambiente para apreciar sus notas generosas de frutos secos. Un vino que también realizará foie gras, quesos y frutas en sus comidas de fin de año. Se conserva en un lugar fresco a una temperatura que no supere los 15 °C, protegido de la luz, y debe consumirse en el mes siguiente a la apertura.

Procedente de una cosecha única, el Porto CRUZ Colheita 1998 es fruto de una añada excepcional y muchos años de envejecimiento en barrica de roble. En nariz, nos revela un generoso y elegante buqué de notas a nuez e higos. En boca, ofrece una gran complejidad donde se distinguen la miel, los frutos secos y las especias. Es el acompañante perfecto de quesos de cabra y postres de almendra. Un vino que se aprecia a temperatura ambiente y se consume hasta cuatro meses después de abrir la botella.

Envejecido durante casi 20 años en botella, el Porto CRUZ Vintage 1999, por su parte, libera todos sus aromas tras la decantación. Un vino que, con la edad, gana en potencia y complejidad, y se marida perfectamente con aves, quesos azules y chocolate. En boca, nos regala una agradable armonía de sabores especiados con ligeras notas de mora y grosella negra. Este vino de Oporto se degusta dentro de las 48 horas siguientes a su decantación. Idea de receta: los Vintages y su buqué único se maridan a las mil maravillas con un fondant de chocolate.

Consulte todos nuestros consejos de degustación y todas nuestras recetas en el apartado «Maridaje y cócteles» de nuestra página web.

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